肉団子と春雨のスープ

前回のピーマン肉詰めで余った肉ダネを使った一皿。好きな/使いたい野菜や調味料でつくればえーやんすぎなので今回材料は割愛。

1.鍋に水を張り火にかける

2.スープに入れたい野菜を切る

3.お湯が沸いたら鍋に適当なサイズに整えた肉ダネと野菜と春雨を投入

野菜は余ってたり使いたいやつをなんでもご自由に。今回はキャベツ、トマト、玉ねぎ。あれば人参もいれてたでしょう。春雨は指定されている茹で時間を逆算して投入しましょう。

肉ダネはスプーンで適当なサイズを掬って鍋にドロップしても良いですが、ここも100均使い捨てポリエチレン手袋を装着した手を使った方が早くて楽派閥に属しています、ワタクシは。

環境負荷が気にならないこともないけど、このような小さな心の負荷の積み重ねにより自炊が遠のいてしまうのであれば、つまりポリエチレン手袋と比べるべくもない程より大量のプラスティック容器が使われるデリバリーやスーパーのお惣菜に頼る率が上がってしまうのであれば、件の気がかりは無に等しいのではないかとも思うのです。我々は夏の暑さをクーラーで凌いだその体でエコ活動に勤しむ生き物なのであるからして。

4.ナンプラーで味を整えて完成

今回はなんとなくナンプラーで味付けたけど、もちろん醤油でも塩でもお好みでどうぞ。ごま油を垂らせば風味が良いし、お酢や柑橘の搾り汁を足すのもさっぱりして◎